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Desarrollo de un Plan de Bioseguridad para el sector alimentario (incluyendo pandemias)

Área de Seguridad e inocuidad alimentaria

Cod. SA30

Modalidad Elearning:
Duración: 20 horas h / Duración Recomendada: 3 semanas
Modalidad Presencial / Incompany:
Duración: 8 h / Duración Recomendada: 1
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Descripción

La bioseguridad constituye un enfoque estratégico e integrado orientado al análisis y la gestión de los riesgos que afectan a la vida y la salud de las personas, los animales y las plantas y los riesgos conexos para el medio ambiente.

El objetivo primordial de la bioseguridad consiste en prevenir, combatir y/o gestionar los riesgos para la vida y la salud, cuando proceda, para un sector particular de la bioseguridad. De esta manera, la bioseguridad es un elemento esencial del desarrollo agrícola sostenible.

Este curso presenta lineamientos orientativos sobre la manera de identificar y evaluar peligros relacionados con bioseguridad en planta, para así desarrollar un plan de acción que disminuya la probabilidad y/o su impacto

Dirigido a

Este curso va dirigido a todos aquellos que quieran revisar el concepto de Bioseguridad con un enfoque estratégico integrado para desarrollar un plan de bioseguridad en planta. Dirigido a Responsables de Bioseguridad, Defensa Alimentaria, Líder de Inocuidad y personal que participa en atención a emergencias y gestión de crisis, así como profesionales del sector alimentario en general.

Temario

Tema 1. La Bioseguridad

  • Bioseguridad
  • Factores que influyen en la Bioseguridad
  • Partes interesadas relacionadas
  • Vinculaciones de la Bioseguridad
  • Peligros en los sectores de la Bioseguridad

Tema 2. Crisis alimentarias

  • Las crisis alimentarias
  • Gestión de Riesgos en la Cadena Alimentaria
  • Manejo de crisis, continuidad de negocio y resiliencia

Tema 3. Preparación para situaciones de Emergencia

  • Preparación para situaciones de emergencia
  • Datos iniciales
  • Activación de respuesta ante emergencias

Tema 4. Gestión de situaciones de Emergencia

  • Identificación de Riesgos
  • Designación del Comité de Crisis
  • Evaluación del Riesgo

Tema 5. Plan de Bioseguridad - Medidas preventivas

  • Medidas preventivas
  • Plan de Bioseguridad

Material Entregado

Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:

  • PDFs descargables como material de estudio
  • Video sesión explicativa de la unidad didáctica
  • Presentaciones del tema
  • Autoevaluaciones
  • Examen final

Requisitos Especiales de Acceso

No se establecen requisitos previos de acceso.

Requisitos para la obtención del título:

  • Completar el 100% de las autoevaluaciones
  • Lectura/ Estudio del material didáctico completo
  • Visionado de los videos formativos 
  • Superar el examen final con una nota superior al 60% (3 intentos máximo)

Los alumnos que no superen el examen final, pero cumplan el resto de requisitos, podrán solicitar un certificado de Participación.

Títulación Otorgada

Desarrollo de un Plan de Bioseguridad para el sector alimentario (incluyendo pandemias)

Solicitud de Información

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